|
|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. pompoen, 1 a 2 teentjes knoflook, 1 a 2 sjalotjes, 6 eetl.créme fraîche, 1 dl. witte wijn, 1 liter groenten boullion.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotjes + knoflook fruiten, pompoen 5 min. mee bakken.
Afblussen met de wijn op hoog vuur. iets laten indikken.
Boullion erbij en 30 min. laten pruttelen.
De soep pureren met de staaf mixer.
|
|
|