|
|
Penne Con Broccoli Al Forno
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 180 gram penne
? 100 gram pancetta
? 1 stronk Broccoli van ongeveer 500 gram
? Parmezaanse kaas, geraspt
? 50 gram Fontina, geraspt
? 2 teentjes knoflook
? 4 scheppen Salsa di Pomodoro
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180°C.
Pancetta in reepjes snijden en even bakken in een koekenpan met een antiaanbaklaag.
Broccoli in roosjes snijden met een stuk van de stronk er nog aan. Broccoli roosjes blancheren in kokend water met zout.
Penne al dente koken in kokend water met zout.
Stronkjes van de broccoli in stukjes snijden, broccoli roosjes apart houden.
Knoflook snipperen en in koekenpan met olijfolie fruiten, stronkjes toevoegen en even bakken.
Penne, pancetta en salsa erbij doen en goed roeren.
Parmezaanse kaas erdoor roeren.
Penne in een ovenschaal doen. Broccoliroosjes erop leggen. Fontina erover raspen. Bakpapier natmaken en uitwringen en over de ovenschotel leggen.
Penne schotel is in ongeveer 20 minuten op 180°C in de oven gereed.
|
|
|