|
|
Juvetsi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 G Griekse pasta
500 g lamsfilets, in blokjes gesneden
200 g paprika, in reepjes
100 g fetakaas, verkruimeld
400 g tomatenstukjes
2 grote uien, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngesnipperd
1/2 blokje vleesbouillon
3 el olijfolie
cayennepeper
1/2 koffiel paprikapoeder
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in 12 min. in 2,5 l. lichtgezouten kokend water, giet af en laat even uitlekken. Verhit ondertussen 2 el olijfolie in een bradpan en bak de blokjes lamsvlees goudbruin. Verhit 1 el olijfolie in een kookpan en bak de gesnipperde ui en knoflook al roerende gedurende 2 min. maar niet laten kleuren. Voeg de reepjes paprika en de blokjes tomaat toe. Giet er een halve liter water bij en voeg hethalve bouillonblokje toe. Meng er de blokjes gebraden lamsvlees, de pasta en tweederde van de verkruimelde fetakaas door. Breng op smaak met peper, zout, cayennepeper en paprikapoeder. Giet de bereiding in een ruime en voldoende diepe ovenschotel. Strooi er de rest van de fetakaas over en schuif 35 min. in een op 180 graden voorverwarmde oven. Dien onmiddelijk op en serveer er stokbrood bij.
|
|
|