|
Koolrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 Savooiekool
600 gr.Gehakt; half om half of runder-
1 ei
Broodkruim
provencaalse kruiden
olijfoilie
Tomatenpuree
Scheut witte wijn
uitje, gesnipperd
Geraspte kaas, belegen of parmezaan
Voorbereiding: Maak de bladeren van de kool los, zonder ze te scheuren.
Blancheer de bladeren tot ze zacht zijn en er rolletjes van gedraaid kunnen worden.
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden
Meng het gehakt met de provencaalse kruiden, het ei en het broodkruim. Rol steeds een eetlepel gehakt in de koolbladeren en vouw de zijkanten van de bladeren naar binnen.
Leg de koolpakketjes naast elkaar in een ovenschaal.
Fruit het uitje, blus af met witte wijn en laat het bijna geheel inkoken. Bind met wat bloem en giet wat waater erbij tot een mooie dikke saus.
Schenk de saus over de koolpakketjes. bestrooi met de kaas
Zet in de oven gedurende 45 minuten.
|
|
|