|
Mosselspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: - 450 gram gekookte mosselen (diepvries AH)
- 1 eetlepels droge sherry
- 2 theelepels azijn
- 2 bosuitjes
- 1 rode peper
- 2 knoflookteentjes
- 3 eetlepels olijfolie (extra vergine)
- peper en zout
- ter garnering: partjes limoen of citroen
- eventueel: een paar eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de mosselen ontdooien en droog ze goed. Leg de mosselen in een kom. Meng in de keukenmachine de azijn, sherry, zout, peper, olijfolie, knoflook, bosuitjes en het pepertje. Schenk deze dressing over de mosselen en schep goed door.
Zet de kom afgedekt minimaal 2 uur in de koelkast; zo nu en dan even omscheppen.
|
|
|