|
Merengue
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gr. eiwit
700 gr. suiker
Voorbereiding: Mengen in een kom met een ronde bodem. Deze hang je boven warm water (soort van au-bain-marie) Kloppen tot het mengsel taai is en een beetje warm aanvoelt. Als je punten trekt moet het topje net omvallen.
Bereidingswijze: Dan spuiten op bakpapier. Alles in een voorverwarmde oven van 150 C in 50 a 60 minuten laten indrogen.
|
|
|