|
Venkel-ei Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. venkel
1 glas melk
250 ml. bechamelsaus
4 eieren
1 klont boter
100 gr. geraspte kaas
Voorbereiding: Kook de in stukken gesneden venkel voor de helft gaar.
klop de eieren los
Bereidingswijze: Bak in de boter de venkel gaar en voeg de melk en de bechamel toe. Pureer dit met de keukenmachine of staafmixer.
Roer door de puree de geraspte kaas, de eieren en breng op smaak met zout en peper. Doe dit in een ovenvaste ingevette schaal en bak tot het stevig is. Ongeveer 20 minuten op 180 graden (in voorverwarmde oven).
|
|
|