|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eieren
75 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
1 bakje mascarpone
1 pak lange vingers
amaretto
cacao
Voorbereiding:
Splits de eieren (het eigeel moet in een wat grotere bak komen dan het eiwit).
Bereidingswijze:
Klop het eiwit met de mixer stijf.
Voeg de suiker, de mascarpone en de vanillesuiker toe aan het eigeel en klop dit tot het lichtgeel is. Voeg hier voorzichtig scheppend het stijfgeklopte eiwit aan toe.
Haal de lange vingers door de amaretto (hoe langer je ze erin laat liggen, hoe sterker het wordt) en leg ze in een schaal. Doe hierop een laag mascarponemengsel en desgewenst nog een laag lange vingers. Sluit altijd af met een laag mascarponemengsel.
Laat de tiramisu een aantal uur in de koelkast stijven. Het is het lekkerst als je het de dag van tevoren maakt, dan kunnen alle smaken lekker intrekken.
|
|
|