Asperges

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1/2 tot 1 pond asperges per persoon ( p.p. )
water
wat zout
1 hardgekookt ei p.p.
wat nootmuskaat
wat gewelde roomboter
eventueel 1 plak goede gekookte ham p.p.

Voorbereiding:
Wanneer u de asperges vers heeft, kunt u ze met een dunschiller schillen. ( Zijn de asperges wat ouder, dan moet u ze met een mesje schillen ). Begin onder het kopje, daar waar de schubben niet meer dicht opeen zitten. Snijd een stukje - hoeveel hangt weer van de versheid af - van de onderkant van de steel af.

Bereidingswijze:
Zet de asperges in ruim water op het vuur. Voeg een snuif zout toe. Kook ze afhankelijk van de dikte in 4 - 7 à 8 minuten bijtgaar. Een goed gekookte asperge knikt na het koken niet door, maar buigt slechts voor u.
Kook tegelijkertijd de eieren goed hard , pel ze en prak ze met een vork. Wel de roomboter en meng die door de geprakte eieren. Strooi er wat - zelf geraspte - nootmuskaat of foelie overheen.
Geef er verse gekookte aardappeltjes bij, waarover u ook gewelde boter doet en eventueel wat mooie ham, warm gekookt of licht aangebakken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-07-2020