|
|
Kip In Rode Peper En Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip 2 uien 1 wortel 3 lauierblaadjes 6 rode pepers 2 teentjes knoflook 1/2 theel kaneel 1/2 theel kruidnagelpoeder 1 eetl olie 400gr tomaten uit blik 1 theel oregano 1 eetl tomatenpuree
Voorbereiding:
Spoel de kip af en leg hem in een grote pan water met 1 ui in stukken de wortel in stukken en de laurier en breng het aan de kook
laat het op een zacht vuur in 1 1/2uur gaar worden
laat de kip afkoelen houd 3 dl kookvocht appart
Bereidingswijze:
Snij de pepers de ui en knflook fijn voeg daar de kruiden aan toe met iets van het kook vocht
verhit olie in de braadpan en bak hier in het uienmengsel.
voeg tomaten, de puree en de rest van de boullion toe.
breng het mengsel aan de kook en laat 10 min zachtjes door koken.
haal het vlees van de kip en voeg het toe en laat in 15 minuten heet worden
|
|
|