|
Kelenstamp
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Raapstelen, 600 gram
aardappelen, 1,5 kilogram
rookworst, 1 stuk
melk, 2 dl
peper en zout, naar behoefte
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen in kleine stukjes gaar.
Giet ze af en maak er met de melk
en de peper een luchtige puree van, meng de gewassen en fijn gesneden raapstelen
met een klontje boter door de puree.
Houd de stamppot op een heel laag vuurtje warm, snijd de rookworst in dunne plakjes en bak ze 1 minuutje in de boter lichtbruin.
Voeg nu de plakjes rookworst aan de stamppot toe, schep het geheel goed door elkaar en bestrooi het met iets peper.
|
|
|