|
Gekaramelliseerdewitlofblaadjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 stronken witlof
2 el olijfolie
25 g roomboter
4 el vloeibare honig
1 el gedroogde tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de wilofblaadjes los van de stronk en snij de bittere randjes eraf
Was de blaadjes met koudwater
Verhit de olie met de boter en de honing in een wok met antiaanbaklaag
Als alles gesmolten is, schep er dan de witlofblaadjes bij.
Roerbak de witlofblaadjes 4-5 minuten tot ze gaar zijn en het honinglaagje lichtbruin kleurt.
Breng de witlof op smaak met zout versgemalen peper en tijm.
|
|
|