|
|
Griesmeelpudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3/4 l. melk
stukje citroenschil
50 gr. blanke amandelen
65 gr. griesmeel
70 gr. suiker
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De melk met de citroenschil aan de kook brengen en 10 min. laten trekken.
Daarna de schil verwijderen. De amandelen fijnhakken. De griesmeel met de suiker vermengen en in de melk strooien.
Onder af en toe roeren ca. 4 min. laten koken, tot de massa dik wordt.
Het ei met wat hete pap loskloppen en dit mengseltje straalsgewijs bij de rest van de pap roeren.
De amandelen erdoor roeren. De massa direct overdoen in een met koud water omgespoelde puddingvorm van ca. 3/4 l. en de pudding minstens 2 uur in de koelkast laten opstijven.
|
|
|