|
Tzatzike
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 350 ml Turkse yoghurt (10% blauw emmertje, Turkse winkel)
1 komkommer
2 gehakte lente uitjes
verse, gehakte groene kruiden :
bijv. peterselie, bieslook, dille, evt. verse munt
zout, peper
2 teentjes knoflook uit de pers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De komkommer schillen, grof raspen, bestrooien met zout en (onder druk van bijvoorbeeld een literblik) uit laten lekken in een zeef. Yoghurt losroeren in een ruime schaal. Door dit mengsel de komkommer, de uitjes, de knoflook en de kruiden roeren.Ten slotte op smaak maken met peper.
|
|
|