|
|
Albondigas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr Rundergehakt
1 Rode paprika
2 el Peterselie
3 Teentjes knoflook
1 ei
4 el paneermeel ( gekruid)
Droge sherry
1 mespunt Piment
zout en peper
Olijf olie om te bakken
50 gr Boter goed koud
Voorbereiding:
Paprika ontvellen in de oven en fijn hakken
Knoflook ontvellen
Peterselie fijn hakken
Bereidingswijze:
Gehakt, paprika,losgeklopt ei ,paneermeel, knoflook,sherry, piment zout en peper in de kom goed mengen, laat het daarna zeker 20>30 min staan.
maak dan balletjes ter grote van een ping pong bal
verhit de olie en braad de balletjes tot ze rondom lekker bruin zijn laad ze dan nog een aantal min staan voor op te dienen
dan de boter en gehakte peterselie er over
(Wat grof zeezout over de boter als toevoeging )
Ook als ze koud worden zijn ze nog erg lekker !
|
|
|