|
|
Gepaneerde Karbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schouderkarbonadjes
2 t. paprikapoeder
7 el. kruidenpaneermeel
1 ei
40 gr. boter of margarine
2 el. chilisaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de karbonaadjes dun met het paprikapoeder. Klop het ei los in een diep bord en doe het paneermeel in een ander diep bord.
Wentel de karbonaadjes stuk voor stuk door het ei en vervolgens door het paneermeel.
Verhit de boter in een koekepan met anti-aanbaklaag en bak de karbonaadjes ca. 7 min. aan 1 kant op een middelmatig vuur. Keer ze en bak ze 7 min. aan de andere kant. Neem de karbonaadjes uit de pan. Roer de chilisaus en 1 dl. kokend water door het bakvet en breng de jus aan de kook.
|
|
|