|
|
Aardappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voorbereidingstijd: 2 uur(met afkoelen)
Bereidingstijd: 20 minuten.
750 g aardappelen,
Zout,
500 g groene kool,
Zout,
1 ui,
100 g spekvet,
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen en kook ze gaar in een bodempje water met wat zout.
Maak de kool schoon en snijd deze in reepjes.
Kook de kool met weinig water en zout gaar.
Laat de aardappelen afkoelen.
Laat de kool goed uitlekken en snijd deze eventueel nog wat kleiner.
Snipper de ui.
Vet een ovenvaste schaal in met wat spekvet in een grote koekepan.
Fruit hierin de ui glazig.
Draai de aardappelen door een vlees-of groentemolen of maak ze fijn in uw keukenmachine.
Voeg ze aan de uien toe.
Alles goed door elkaar.
Mocht de massa te droog zijn,voeg dan wat melk toe maar pas op dat het geheel niet te smeuig wordt.
Schep de massa in de ovenvaste schaal en schuif deze in een voorverwarmde oven van 220 graden.
Bak de taart 20 minuten en keer deze dan op een schotel.
Eet er gebakken eieren,gebakken kaas,varkensvlees of lamsvlees bij en een frisse salade.
P/P:376 kcal/1479 kj.
|
|
|