|
|
Surinaams Gestoofd Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
100 gram rundvlees
30 gram boter of margarine
½ tomaat
½ ui
½ eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel ketjap manis
½ theelepel chinese poeder
½ bouillonblok
2 takjes peterselie
½ rode peper*
1 dl water
Voorbereiding:
Het vlees in 3 à 4 stukjes snijden.
Een mengsel maken van de tomatenpuree, ketjap, de chinese poeder en het verkruimelde bouillonblok.
Het vlees gedurende 15 minuten laten marineren in dit mengsel.
De ui, tomaat en selderie snijden.
Bereidingswijze:
Laat de boter of margarine in de pan bruin worden en doe het gemarineerde vlees in de pan. Even goed rondom bruinbakken. De ui en tomaat toevoegen en even meebakken en vervolgens het water en de rode peper toevoegen.
Deksel op de pan en het geheel nog ca. 20 minuten laten sudderen op een laag pitje.
Op het laatst de gesneden selderie toevoegen.
|
|
|