|
|
Saganaki Garides
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote garnalen (no 1)
1 grote ui fijn gesneden
2 teentjes knoflook fijn gesneden
300 gr feta kaas in grote stukken gebroken
1 laurierblad
1tl suiker
6 sl olijfolie
1 hete peper fijn gesneden, zonder pitten of naar wens met, (dan wordt het heter)
1 zoete peper fijn gesneden
1 grote vleestomaat geraspt met vocht
1 blikje tomatenpuree
2 k water
1 bouillonblokje ( kip)
Voorbereiding:
Kook water met bouillonblokje
Bereidingswijze:
In de koekepan verhiiten we de olie tot middelwarm, fruiten we de ui 5 min, voeg knoflook toe en fruit nog 5 min.
Voeg de bouillon toe, de tomatenpuree, de geraspte tomaat, laurierblad, zout en peper naar smaak, de suiker, de zoete en hete peper.
Sudder op laag vuur 5 minuten, voeg de garnalen ongepeld toe en kook nog 10 minuten
We doen nu alles in de ovenschaal, er boven op de brokken kaas, afdekken met aluminium papier en bak op 200 C 10 minuten.
|
|
|