|
|
Zuurkoolsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr (wijn)zuurkool
2 appels (Golden Delicious bijvoorbeeld)
4 zure augurken
1 kleine ui
2 eetlepels dille
2 eetlepels peterselie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel suiker
50 gr vers vet spek
Voorbereiding:
Snijd de slierten zuurkool wat kleiner. Schil en snipper de appels. Snijd de augurken in kleine stukjes en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Meng de appel, augurk, ui, de gehakte kruiden, citroensap en suiker door de zuurkool. Snijd het spek in kleine stukjes en bak deze langzaam uit tot het spek knapperig is. Giet het hete spekvet over de zuurkool en schep dit erdoor. Strooi de kaantjes (dit zijn de uitgebakken stukjes spek) over de salade.
|
|
|