|
|
Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 uien
4 tomaten
2 winterwortels of meerdere boswortels
1 courgette
1 gele paprika
1 klein blik kikkererwten
olijolie
water
1 tl.koenjit
1 tl. komijnpoeder
1 tl. peper
1 tl. gemberpoeder
2 tl. kaneel
verse koriander
z.n. bouillonblokje
1 eetl.ras el hanout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groenten schoon en snij in kleine stukjes/blokjes.
Verhit de olie in de braadpan en bak deze ingrediente samen met de kruiden.
Schenk na 10 minuten het water met z.n. een bouillonblokje erbij en laat zachtjes koken.
Let op dat de courgette en de kikkererwten pas de laaste 5-10 minuten mee laat stoven.
Maak ondertussen de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op het pak klaar.
|
|
|