|
|
Kwark-kaassouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter of margarine
2 sjalotten
200 gr extra belegen Goudse kaas
4 eieren
450 gr magere kwark
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een ovenvaste schaal invetten met boter.
De sjalotten fijnhakken, de kaas raspen. De eieren splitsen en de eiwitten stijfkloppen.
De oven voorverwarmen op 200 graden (gasovenstand 4 - 5).
De kwark, de kaas, de eidooiers, de sjalotten en zout en peper naar smaak met elkaar vermengen. Het eiwitschuim voorzichtig door het kwark-kaasmengsel scheppen. Het mengsel in de ovenschaal doen, deze mag maximaal tot de helft gevuld zijn.
De souffle in het midden van de warme oven in ca. 30 minuten gaar laten worden.
|
|
|