|
|
Pitapizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pita afbakbroodjes
1 blik tomatenblokjes op sap 200 gr.
2 teentjes knoflook
zout, peper
75 gr. rucola
300 gr. mozzarella
8 gedroogde tomaten op olie
100 gr. magere gerookte spekblokjes
1 el. olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200*C. Bak de broodjes 3 min. voor. Giet de tomatenblokjes af. Pers de gepelde teentjes knoflook en meng deze met peper en zout door de tomatenblokjes. Snijd de rucola kleiner en de mozzarella in dunne plakjes. Verdeel de gedroogde tomaten in reepjes en snijd de spekblokjes iets kleiner
Bereidingswijze:
Beleg de pitabroodjes tot 1 cm. van de rand met de tomatenblokjes. Verdeel daarover de rucola, gedroogde tomaten en de spekblokjes met daarover de mozzarella. Druppel er olijfolie over en zet de pitapizza`s 4-6 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.
|
|
|