|
|
Bananabread
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 kleine of 2 grote (over)rijpe bananen
1 el citroensap
100 gr. boter of margarine op kamertemperatuur
100 gr. donkerbruine basterdsuiker
2 tl kaneel
1 tl kruidnagelpoeder
2 eieren op kamertemperatuur
225 (volkoren) bloem
0,5 zakje bakpoeder (of gebruik zelfrijzend bakmeel)
Gebruik voor dit recept bananen die al helemaal bruin en zacht zijn, dat geeft het beste resultaat!
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170ºC.
Pel de bananen en prak ze in een diep bord fijn met de citroensap.
Klop de boter met de suiker, kaneel en kruidnagel romig. Klop vervolgens de eieren en de bananen erdoor. Zeef tot slot de bloem met het bakpoeder er boven, telkens een beetje, dan roeren tot het is opgenomen, dan weer een beetje bloem.
Schep het beslag in een cakevorm (liefst siliconen, anders de cakevorm goed invetten!) en bak de cake in het midden van de oven in 40 minuten gaar en bruin.
Deze cake is de volgende dag nòg lekkerder!
|
|
|