|
|
Krokant Gebakken En Gemarineerde Speklappen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl. sojasaus
3 teentjes knoflook
30 gr. verse gember
1 kleine ui
1 tl. sambal
1 laurierblad
600 gr. magere speklappen
1/2 l. kippebouillon
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een saus roeren van soja, knoflookpuree, fijngehakte gember, geraspte ui, sambal en verkruimelde laurier en hierin de speklappen 2 dagen koel wegzetten. Af en toe omleggen.
De speklappen in een pan met de marinade en de kippebouillon 15 min koken, droogdeppen en in een koekenpan met hete boter snel krokant bakken.
|
|
|