|
|
Zomerschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rookworst
600 gr. sperziebonen
2 tomaten
1 klein uitje
peper, zout
2 el. boter of margarine
1 dl. koffieroom
2 tl. mosterd
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gewelde rookworst in plakjes of blokjes. Maak de sperziebonen schoon en breek ze in stukjes. Snijd de tomaten in stukjes. Snipper de ui grof. Zet de sperziebonen op met een bodem water met wat zout en kook ze knapperig gaar. Smelt ondertussen in een hapjespan de boter en fruit hierin de uiensnippers glazig. Voeg de blokjes of plakjes worst toe en laat het geheel. een paar minuten smoren. Doe dan de stukjes tomaat erbij. Schenk er na een paar minuten de koffieroom bij en roer er de mosterd door. Giet de boontjes af en schep ze bij het worstmengsel.
Warm het geheel nog een paar min. door. Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Strooi er royaal peterselie over en serveer de zomerschotel.
|
|
|