|
|
Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
20 gr. boter
1000 gr. gehakt
2 eieren
100 gr. paneermeel
2 tl. zout
1 tl. peper
nootmuskaat
2 el. fijngehakte peterselie
200 gr. roompatè
50 gr. ontbijtspek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snipper hem. Fruit hem zacht in de boter. Kneed de uien, eieren, paneermeel, zout, peper, nootmuskaat en fijngehakte peterselie door het gehakt. Vorm er een niet te dunne lap van met de lengte van een kleine cakevorm. Vorm van de patè een rol en wikkel die in plakjes spek. Leg deze in het midden van het gehakt. Vouw het gehakt er omheen. Druk dit voorzichtig in een cakevorm.
Bak het gehaktbrood in ruim een uur gaar in een voorverwarmde oven 200*C. Zet onderin de oven een bakje water.
|
|
|