|
|
Visserspie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Kabeljauwfilets,zout en peper, citroensap, 1 eetlepel boter, 1 zakje witte saus, 2 theelepls ansjovispasta, 2 hardgekookte eieren, puree van ca 1 kg aardappelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de vis in met zout, peper en citroensap.Leg ze in de vochtige schotel, die met boter is bestreken. Plaats de gesloten schotel in de oven, stel deze in op 200 gr. en smoor de vis gaar in ca. 1/2 uur. Maak de saus volgens de gebruiksaanwijzing, maak de saus af met ansjovispasta en roer er de grofgehakte eieren door. Giet de saus over de vis en dek ze af met een laag puree. Maak in de mooi gladgestreken puree met een vork inkervingen. Laat het gerecht in de open schotel heet worden en een lichtbruin korstje krijgen
|
|
|