|
|
Lams Niertjes Op Toast
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 lams niertjes, elk niertje gehalveerd, en van witte gedeelte in binnenkant ontdaan
1 vol e boter
1 glas rode wijn
100 g champignons, in plakjes gesneden
zout
peper
8 sneden toast
peterselie voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bak nietjes voor 3 - 4 min. in hete boter en haal uit pan. (niet te lang anders word de niertjes te droog)
2. Bak champignons tot gekleurd en voeg wijn bij champignons.
3. Snijd niertjes in plakjes en voeg bij champignon en wijn mengsel en kook verder voor 3 min. tot er een gebonden saus vormt.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Verdeel over toast en garneer met peterselie.
|
|
|