|
|
Kaneel-boterkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor circa 90 stuks
250 roomboter
1 tl kaneel
snufje zout
300 gram bloem
50 gram maizena
1 eiwit
75 golden riet suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en laat het lichtbruin worden.
Laat afkoelen.
Klop de boter met de suiker,kaneel e het zout romig.
Zeef de bloem en de maizena en roer dit met kneedhaken van de mixer door het boter mengsel.
Wikkel het deeg in alleminium folie en zet het ruim 1 uur in de koel kast.
Vorm van het deeg 3 rollen van circa 30 centimeter lang.
en zet het nog eens 2 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht oven 155 graden)
Bedek een bakblik met bakpapier.
bestrijk de deeg rollen met de eiwit aan alle kanten en wentel de rollen door de riet suiker.
Snijd de rollen in plakjes van 1 cm dik.
leg de koekjes op de bakplaat
en bak ze af in 15 minuten.
laat ze afkoelen
|
|
|