|
|
Bietenstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1,5 kg kruimige aardappelen,
=1 kg gekookte bieten=2 uien,
=2 el.suiker= 1 laurierblad= 1dl
azijn=1 dl melk=1 magere rook-
worst. [375 gram]
Voorbereiding:
Verwijder het vel van de bieten en snij ze in kleine blokjes.
Snipper de uien en meng ze met
de bieten.
Bereidingswijze:
1.Schil de aardappels,snij ze in
stukken en kook ze in 20 min.
gaar. Bereid intussen de rook-
worst volgens de aanwijzing op
de verpakking Giet de aard-
appels af. Giet het bieten meng-
sel af, vang het vocht op en
verwijder het laurierblad.
2.Stamp de aardappels met het
bietenmengsel en de melk fijn.
Meng wat van het bietenvocht
door de stamppot tot deze
lekker smeuig is.
3.Laat alles goed doorverwarmen.
Breng op smaak met peper en
zout. Serveer in diepe warme
borden en geef de rookworst
er apart bij.
|
|
|