|
Koliosalata
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 370 g gerookte makreel,schoongemaakt,
* 60 ml extra vierge olijfolie,
* sap van 1 citroen,
* bosje verse dille,zeer fijngehakt,
* 175 g Griekse yoghurt,
* beetje zout,
* versgemalen zwarte peper,
* lekker vers,knapperig,liefst warm brood.
Voorbereiding: Laat de Griekse yoghurt 20 minuutjes uitlekken in een met de theedoek bekleed vergiet boven een kom.
Bereidingswijze: Mix met een vork het makreelvlees,de olijfolie,citroensap,de dille en de uitgelekte yoghurt.
Voeg een klein beetje zout toe,voorzichtig want de makreel is al zout en flink wat versgemalen zwarte peper.
Mix nu flink en stevig alles door elkaar zodat je een op taramasalata lijkende structuur krijgt.
|
|
|