|
Appel-notencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 4 - 5 lichtzure appels (600 g)
11/2 tl kaneel
150 g zachte roomboter en wat extra voor de bakvorm
250 g suiker
3 eieren
60 g licht geroosterde, ontvliesde hazelnoten
220 g paneermeel
2 el tarwebloem
2 tl bakpoeder
1/2 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De appels schillen en de klokhuizen verwijderen.
In kleine stukjes snijden en de kaneel erdoor mengen.
De oven voorverwarmen op 175 graden.
Een springvorm invetten.
De boter met de suiker tot een lichte, schuimige massa kloppen.
De eieren er een voor een door roeren.
De noten zeer fijn hakken.
Vermengen met het paneermeel, de gezeefde bloem en het bakpoeder.
Door het botermengsel roeren.
De stukjes appel en de melk erdoor roeren.
Het beslag in de vorm scheppen, gladstrijken en onder in de oven ongeveer 50 min. bakken.
|
|
|