|
|
Gemarineerde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 braadkip
4 grote uien, in ringen gesneden
1 el. azijn
sap van 4 limoenen of 2 citroenen
2 tl. zwarte peper
1 tl. cayennepeper
100 ml. arachideolie of zonnebloemolie
1 kopje water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in 4 of 8 stukken, ontvel ze en leg ze in een grote kom. Voeg uien, azijn, limoensap, peper en cayennepeper toe. meng alles goed door elkaar en laat minstens 30 min. marineren. Neem de stukken kip uit de marinade en rooster ze ca. 25 min. onder een hete grill. Verhit de olie in een braadpan en bak de gegrilleerde kip rondom goudbruin op laag vuur. Voeg de uien uit de marinade toe en laat deze 5 min. zachtjes meefruiten.
Doe de rest van de marinade en een kopje water erbij en laat het geheel nog zon 20 min. zachtjes smoren.
|
|
|