|
Passievruchtdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Passievruchtdressing
1 deel natuurazijn
3 deel maiskiemolie
peper zout
fijn gesneden uitjes
vers passiefruit
Voorbereiding: Een goede dressing wordt gemaakt van ingredienten die op kamertemperatuur zijn
De verhouding is: een deel azijn en drie delen olie
Bereidingswijze: De Azijn doet men eerst in de mengkom, waarna men de olie al kloppend druppelsgewijs toevoegt, zodat er een gladde dikke massa ontstaat. Hierna worden de smaakstoffen toegevoegd . Het definitieve afsmaken gebeurt na enkele uren pas
|
|
|