|
|
Saffraanperen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
16 stoofpeertjes, geschild, steeltjes eraan.
100 g rietsuiker
1 pluk saffraandraadjes
1 stuk gemberwortel, geschild
1 vanillestokje, opengesneden
(2 el citroensap)
Voorbereiding:
Kan makkelijk een dag van te voren gemaakt worden.
Bereidingswijze:
Doe peren, suiker, saffraan, vanillestokje en gemberwortel in een grote pan. Voeg zoveel water toe tot peren net onder staan en breng aan de kook. Stoof de peertjes op laag vuur met deksel op de pan in circa 2 uur gaar.
Serveer de peren op kamertemperatuur of warm ze nog even op en voeg op het laatst wat citroensap toe aan het kookvocht.
|
|
|