|
|
Tonijnschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 blikjes tonijn in olie
ruim een kilo uien
ruim een kilo kruimige aardappelen
melk
boter
peper
nootmuskaat
paneermeel
slasaus van Goudas Glorie(met andere slasaus mislukt het)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden C.
Schil de aardappels en snij ze in vieren. Maak de uien schoon en snij ze in ringen.Spoel de tonijn af in een vergiet tot er geen olie meer van af komt.
Bereidingswijze:
Smelt een paar klontjes boter in de koekepan en bak daarin de uien glazig op laag vuur.Kook de aardappelen gaar en maak er een lekkere puree van, met wat klontjes boter, een scheutje melk en peper en nootmuskaat.
Verdeel de uitgelekte tonijn over de bodem van een ingevette ovenschaal. Spreidt daar de gare uitjes over uit en schenk daar een laagje slasaus over. Dek af met de puree en leg daar wat klontjes boter en paneermeel op. Plaats de schaal voor zeker anderhalf uur in de voorverwarmde tot er een mooi korstje op zit
|
|
|