|
|
Bloemkoolcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
2 wortelen, schoongemaakt en in plakjes
1 rode peper, fijngesneden
1 ui gesnipperd
2 teentjes knoflook ui de knijper
1 eetlepel verse gember geraspt
100 gr diepvries tuinerwten
150 ml. groentebouillon
6 eetlepels yochurt
olie en zout
1 theel. gemalen komijn
1 theel. garam marsala
1/2 theel. gemalen koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de pan en fruit de ui. Laat 3 tot 4 min zachtjes bakken.
Voeg wortel, bloemkool, rode peper, knoflook, gember en kruiden toe en laat nog 3 min al omscheppend bakken.
Schenk de bouillon erbij en laat 6 tot 7 minuten zachtjes koken tot de groenten zacht zijn.
Neem de pan van het vuur en roer de yochurt erdoor.
|
|
|