|
|
Pittabroodjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 210 ml handwarm water.
* 350 gr patentbloem + extra voor het bestuiven.
* 1 1/2 theelepel zout.
* 1 theelepel suiker.
* 1 theelepel instantgist.
* 1 eetlepel olijfolie + extra voor het invetten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 230°C. Gasovenstand 8.
Strijk de plasticfolie in met olie.
Bereidingswijze:
1.Doe het water in de broodvorm.
Strooi de bloem over de vloeistof.
Leg het zout en de suiker elk in eenhoek van de vorm.
Maak een droog kuiltje in de bloem en doe er de gist en de olie in.
Kies instelling voor pizzadeeg en druk op start.
2.Haal het deeg uit de broodmachine.
Kneed het even op een licht met bloem bestoven werkvlak en verdeel in 6 gelijke stukken.
Kneed elk stuk tot een bal en leg de ballen op een bakplaat.
Dek ze af met ingeoliede plasticfolie en laat ze 10 minuten staan.
Schuif ondertussen 2 lege bakplaten in de voorverwarmde oven.
3.Druk elke deegbal enigzins plat en rol hem uit tot een schijf.
Strooi wat bloem over en dek de deegschijven weer af met de ingeoliede plasticfolie.
Laat ze weer 10 minuten rusten.
Verwijder de folie en leg de schijven met voldoende tussenruimte op de hete bakplaten.
Bak ze 5 minuten tot ze gerezen zijn en goudbruin zijn.
Laat ze afkoelen.
|
|
|