|
|
Kaassoezen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 dl water.
* 1 dl melk.
* 2 gr zout.
* 5 gr suiker.
* 100 gr boter.
* 120 gr bloem.
* 4 eieren.
* 50 gr Parmezaanse geraspte kaas.
* 100 gr Oud-Brugge geraspte kaas.
* 1 mespunt cayennepeper.
* 1 mespunt paprikapoeder.
* Nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Breng melk,water,boter,zout,suiker,cayennepeper,paprikapoeder en nootmuskaat aan de kook.
Neem de pan van het vuur en voeg er in één keer de bloem aan toe,meng het goed.
Zet het deeg weer op het vuur en laat het 3 minuten grogen.
Neem de pan terug van het vuur en roer er 1 ei door.
Als het ei goed onder het beslag opgenomen is,voeg er dan pas het volgende ei aan toe,zo doorgaan tot ze alle vier onder het beslag gemengd zijn.
Tenslotte meng er nu de geraspte kaas door.
2.Maak met een lepel deegbolletjes ter grootte van een walnoot.
3.Bedek een bakplaat met bakpapier.
Leg daarop de bolletjes kaasdeeg.
4.Bak ze gedurende 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven op 180°C.
Serveer ze lauw.
|
|
|