|
|
Thmck-spiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr varkenshaas
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel mosterd naar keuze
4 tenen versgehakte of uitgeknepen knoflook
peper uit de molen
1 eetlepel fijngehakte thijm
3 eetlepels vloeibare honing
sap van 1/2 citroen
Voorbereiding:
Snijd de varkenshaas in grote blokken van ca. 2 x 2 x 2 cm voor een perfecte gelijke garing.
Doe alle ingrediënten in de kom en voeg er later de varkenshaas bij. Dek de kom af en plaats hem een paar uur in de koelkast (hoe langer, hoe beter). Schep tussendoor regelmatig om en giet er desgewenst gerust wat extra olijfolie bij.
Verhit de barbeque voldoende (zeer belangrijk!).
Bereidingswijze:
Prik het vlees gelijkmatig op de spiezen. Leg ze tegelijk op de BBQ en keer pas na 2 minuten de spiezen voor het eerst om. Hierna 2 minuten de andere kant. Niet laten aanbranden, de honing kan snel gaan!
|
|
|