|
|
Ovenschotel Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750gr spruitjes
- 40gr boter
- 30gr bloem
- 4dl melk
- 250gr dikke plakken schouderham of voorgesneden hamreepjes
- 125gr geraspte kaas (of meer naar wens)
- +/- 650gr aardappelpuree (aardappelen, melk, peper, zout)
- peper, zout
- evt. nootmuskaat
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen op 200 °C
- Spruitjes schoonmaken en aan de onderzijde een kruisje insnijden
- ham in reepjes snijden
- ovenschaal invetten
Bereidingswijze:
- Kook de spruitjes met zout +/- 10 min. voor
- Maak een saus van de boter, bloem en melk
- Roer de kaas op 2 eetlepels na door de saus en breng op smaak met peper, zout en evt. nootmuskaat.
- verdeel ongeveer de helft van de aarappelpuree over de bodem van de (ingevette) ovenschaal. Schep hierop +/- 2/3 van de spruitjes en 2/3 van de hamreepjes. Schenk hierop een laagje saus.
- Dan de resterende puree, spruitjes en ham. Schenk hierover de rest van de saus en bestrooi dit met de achtergehouden kaas.
- Zet de schotel +/- 30 min. in oven van 200 °C.
Eet smakelijk!
|
|
|