|
|
Aardappelkroketten Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. aardappelpuree
zout
3 eieren
100 gr. geraspte oude kaas
1 el. fijngehakte tuinkruiden
2 el. bloem
50 gr. paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde aardappelen gaar en laat ze uitdampen. Stamp de aardappelen zeer fijn en wrijf ze door een zeef. Roer er 1 ei, de geraspte kaas, tuinkruiden en zout naar smaak door. Laat de puree opstijven in de koelkast.
Vorm met bloem bestoven handen kroketten van de aardappelpuree.
Wentel ze door bloem, de overige, losgeroerde eieren en het paneermeel. Frituur ze in enkele minuten goudgeel in hete olie 180(C.
|
|
|