|
Bojo
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilogeraspte cassave
300 milliliter kokosmelk
250 gram suiker
4 eieren
100 gram roomboter
1 mespuntje zout
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel amandel-essence
150 ml. melk
100 gram blanke rozijnen
2/3 pakjes vanillesuiker
125 gram geraspte kokos
Voorbereiding: Verwarm de oven voor tot 200 °C. Beboter een bakblik/ovenschaal.
Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten met elkaar behalve de kaneel. Giet het beslag over in de bakblik/ovenschaal en strooi de kaneel erover heen. Bak de bojo in ongeveer 60 tot 75 minuten gaar.
|
|
|