|
Andijviestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * Andijvie - vers of verpakt
* Aardappelen - kruimige
* Spek (blokjes)
* Kaas (blokjes)
* Melk - beetje om te stampen
* Zout en peper naar smaak
Voorbereiding: * Snijd de kaas in blokjes
* Snijd de spek in blokjes
* Schil de aardappelen
* Was de andijvie
Bereidingswijze: * Kook de aardappelen gewoon 20 minuten. Ondertussen dat de aardappelen koken, bak je de spekblokjes tot ze een beetje knapperig zijn.
Zijn de aardappelen klaar, giet ze dan af en zet ze terug op het fornuis. Gooi er een beetje melk bij en prop de andijvie erbovenop. Nu kunnen we gaan stampen, met de hand (veel succes) of electrisch. Als het een lekker prutje is, roer dan tenslotte de spekjes en blokjes kaas erdoorheen. Laat de kaas even lekker smelten en klaar is de stamp!!
|
|
|