|
|
Braziliaanse Crumble
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rijpe ananas, geschild, in blokjes
2 niet te rijpe bananen, in schijven
2 mango`s, in blokjes
40 gr. boter
1 vanillestokje
4 el suiker
2 el rum
Voor het deeg
125 gr. tarwebloem
125 gr. koude boter in blokjes
125 gr. rietsuiker
80 gr. geraspte kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschaal en bestrooi de bodem met 1 el suiker.
Doe de boter in een grote koekenpan, verwarm de ananas op halfhoog vuur circa 7 minuten en voeg de banaan, de mango en de suiker toe. Schraap hierboven het vanillestokje leeg. Schenk
er een half glas water bij en laat dit verdampen.
Puls in de keukenmachine de ingrediënten voor het deeg tot het mengsel op nat zand lijkt.
Giet de rum over het fruit, schep het mengsel om en doe het in de ovenschaal. Verdeel er het deeg over en zet de schaal 30 minuten in de oven.
|
|
|