|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gram gesmolten roomboter
250 gram witte basterdsuiker
250 gram bloem
2 eieren
verder: een boterkoekvorm, ingevet met boter
Voorbereiding: Verwarm de oven op 175 graden.
Bereidingswijze: Laat de boter rustig smelten in een pannetje. Meng de suiker en bloem in een kom. Voeg de gesmolten boter toe en mix met een elektrische mixer door elkaar. Voeg 1 ei toe en blijf 5 minuten mixen tot een gladde, maar wat plakkerige deegbal ontstaat. Stort het deeg in de vorm en strijk glad. Klop het tweede ei los en bestrijk het deeg er lichtjes (!) mee. Bak in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|