Spanakopita-driehoekjes



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie
2 fijngesneden uien
1 kg. verse spinazie
250 g. feta
2 hardgekookte, grofgehakte eieren
2 eetlepels gehakte peterselie
2 eetlepels fijngehakte dille of venkelkruid
zout en versgemalen peper
1 pakje filodeeg (12 velletjes)
100 g. gesmolten roomboter
1 losgeklopt ei

Voorbereiding:
Smoor de uien glazig in de olijfolie (zonder te kleuren). Voeg de gewassen en goed uitgelekte spinazie er aan toe en laat deze in korte tijd slinken en gaar worden. Laat de spinazie in een vergiet uitlekken en afkoelen. Vermeng de spinazie daarna met de feta, de hardgekookte eieren, de peterselie en de dille of het venkelkruid. Breng het mengsel op smaak met peper en zout

Bereidingswijze:
Verdeel het filodeeg in 32 vierkantjes. Bestrijk deze met het losgeklopte ei en leg iedere keer 2 plakjes op elkaar. Leg in het midden een klein bergje van het spinazie-kaasmengsel en vouw ze tot een driehoekje. Druk de randen goed aan en leg de spanakopita-driehoekjes op een ovenplaat met vetvrij bakpapier. Bestrijk de driehoekjes met gesmolten boter en bak ze in 5 minuten, goudbruin en knapperig in een voorverwarmde oven op 200°C.

In plaats van driehoekjes kunt u dit gerecht ook bereiden als ovenschotel. U Bekleed hiervoor een ovenschaal met filodeeg. Schep hierop een gedeelte van het spinazie-kaasmengsel. Dek dit vervolgens weer af met enkele lagen filodeeg. Deze telkens weer bestrijken met gesmolten boter en vervolgens in de oven afbakken op 200°C in ca. 40 minuten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2020