|
Bloemkoolstoemp
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram bloemige aardappelen
300 gram vastkokende aardappelen
1 verse bloemkool
200 gram kruidenkaas
peper en zout
muskaatnoot
peterselie
beetje melk
Voorbereiding: Schil de aardappelen en en snij de bloemkool in roosjes
Bereidingswijze: Kook de aardappelen en de bloemkool samen tot ze beiden goed gaar zijn. Indien mogelijk in de stoomkoker, zodat de smaak optimaal behouden blijft. Pureer met een stamper en voeg muskaatnoot, peper, zout, peterselie (vers of gedroogd) en de kruidenkaas toe. Goed roeren. Is de stoemp wat te stevig naar je smaak, voeg dan een scheutje melk toe.
|
|
|