|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Spaghetti Carbonara
350 g spaghetti
50 g boter (op kamertemperatuur)
1 ei
1 dooier
150 g gerookte spek
75 g versgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de serveerschaal en de borden in een voorverwarmde oven van ca. 120o C.
Kook de spaghetti.
Snijd ondertussen de spek in reepjes en bak ze in een pan licht krokant. Giet de room erbij en haal de pan van het vuur.
roer het ei en het dooier los en doe de geraspte kaas erbij.
Giet de spaghetti af en doe deze direct in de warme serveerschaal. Roer de boter erdoor tot deze gesmolten is. Schep daarna de spekjes met room erdoor, en als laatste het ei/kaas mengsel. Meteen serveren, de spaghetti koelt snel af.
|
|
|